De term catering en wat het inhoudt

In de loop van de tijd kwamen we erachter dat er verschillend wordt gedacht over wat catering eigenlijk is. We denken dat het goed is om de inhoud van het woord catering weer eens helder neer te zetten. Daarom leggen we uit wanneer je catering ook echt catering mag noemen en wat de term nou eigenlijk inhoudt. Zo weet je wat je mag verwachten en kun je genieten van de meerwaarde van het samenwerken met bijvoorbeeld buffet catering amsterdam. We willen verwarring en onduidelijkheid tussen partijen vermijden en zorgen dat iedereen een goede ervaring heeft met het inhuren van een cateringbedrijf.

Het woord catering en de oorsprong

De oorsprong van het woord komt van de Engelse term to cater for en betekent zoveel als: “voorzien”, “leveren aan”, “zorgen voor”. In het Nederlands definiëren we het als maaltijdverzorging, maaltijdvoorziening of levering van maaltijden voor bedrijven (in bedrijfsrestaurants), evenementen of op feesten. Het voedsel hiervoor wordt bereid door hierin gespecialiseerde bedrijven (“cateraars”) in grootkeukens, al dan niet op een centrale locatie. Even terug in de geschiedenis, de oorsprong van catering is er al in de 19e eeuw in De Volksbond tegen Drankmisbruik voor de spoorwegmedewerkers.  Zij begonnen koffiehuizen deze ontstonden met het idee om onder andere alcoholmisbruik te voorkomen.

Verschillende soorten catering

Er zijn verschillende vormen van catering, bijvoorbeeld de ‘party- en eventcateraars’. Zij verzorgen feesten, partijen en evenementen die plaatsvinden op uiteenlopende locaties. Van klein tot groot door heel Nederland. Bij catering kan je ook bijvoorbeeld denken aan Amsterdam luxe private dining of luxe buffet catering amsterdam. Over het algemeen bieden ze en totaalplaatje aan qua food, dranken en de aankleding. Dit wordt volledig  afgestemd op de opdrachtgever en het doel dat je nastreeft. Ze zorgen voor gastvrijheid en een professionele werkwijze en uiteraard goede kwaliteit. Op deze manier wordt er over het feest of evenement nog een tijdje positief nagepraat. 

Wat kun je verwachten van een catering bedrijf?

Het is vaak de kunst voor ons om de boodschap van de opdrachtgever kracht bij te zetten. Het meegeven van een unieke beleving of een verhaal dat blijft hangen is belangrijk. Dat is wat je wenst. Veel chefs (koks) zijn culinair zeer vaardig. Hun inbreng zorgt ervoor dat de cateraar tot nog meer in staat is. Originele, smaakvolle gerechten bereiden bijvoorbeeld, die voor kleine en grote groepen geserveerd kunnen worden. Als je kiest voor buffet catering amsterdam dan kun je een uitgebreid aanbod verwachten met veel keuzes en voor ieder wat wils. Van heerlijke vlees- en visgerechten tot originele vegan opties.

Het begrip catering en wat houdt het nou echt in?

Maar wat maakt catering nu catering? Dit gaat eigenlijk terug naar de definitie aan het begin: Het voorzien in smaakvolle gerechten en zorgen ervoor dat het geheel wordt begeleid door de professionele gastheer of gastvrouw en uiteraard door een goede kok, dit wordt geleverd aan de opdrachtgever en er wordt met liefde gezorgd vanuit het vak voor, dat het feest of evenement verloopt zoals het afgesproken is, zodat er met veel plezier op teruggekeken kan worden! Deze laatste omschrijving verdient volgens mij de terechte titel: Catering. Hopelijk weet je nu wat je kan verwachten van een cateringbedrijf voordat je er een inhuurt.